Ingredientes de la Tarta de Chocolate con Crema de Moka:
Bizcocho
- 125 gramos de azúcar.
- 125 gramos de harina.
- 100 gramos de mantequilla.
- 1 sobre de levadura en polvo.
Crema de Moka
- 300 gramos de nata montada.
- 2 cucharadas de azúcar glas.
- 2 cucharadas de Nescafé.
Cobertura
- 200 gramos de chocolate en polvo.
- 1 vaso de nata líquida.
Preparación de la tarta de chocolate con crema de moka:
Precalentamos el horno a 180 grados.
Bizcocho
Batimos sólo las yemas de los 4 huevos junto con los 125 gramos de azúcar y reservamos las claras.
Añadimos luego los 100 gramos de mantequilla la harina y el sobre de levadura.
Monta las claras y cuando estén montadas mézclalo todo.
Engrasa el molde y añade toda la mezcla hemos elaborado. Metemos en el horno a 180 grados durante 40 minutos. calor sólo por abajo y el molde en el centro del horno.
Crema de Moka
Montamos la nata añadiendo las 2 cucharadas de azúcar glas y cuando esté montada le añadimos las 2 cucharadas de Nescafé y removemos bien. Reservamos la crema en la nevera.
La Cobertura
En una tartera calienta el vaso de nata líquida y cuando comience a hervir apaga el fuego. Añade los 200 gramos de chocolate en polvo y remueve bien durante 3-4 minutos y logres una crema fina.
Terminar la tarta
Sacar el bizcocho del horno y dejarlo enfriar. Cuando esté frío cortamos el bizcocho en tres discos horizontales. En un plato grande pon el primer disco del bizcocho, añade la crema de moka, luego pon otro disco y añade más crema de moka y pon el último disco que será la parte superior de la tarta.
Ahora con la ayuda de una espátula de repostería extiende el chocolate en la parte superior del bizcocho y por último cubre de chocolate el lateral.
Deja la tarta 1-2 horas enfriar en la nevera antes de tomarla.
Presentación de la tarta de chocolate y crema de moka:
