Ingredientes de la carne al horno:
- 1,5 kg de ternera.
- 1 vasito de brandy.
- 2 cucharadas de margarina.
- Pimienta molida.
- Especias de romero
- Nuez moscada.
- Aceite de oliva.
- Una pizca de sal.
Preparación de la carne al horno:
En una bandeja para horno añadimos un buen chorro de aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta blanca, la nuez moscada y el romero. Metemos la carne en la bandeja y la impregnamos bien por ambos lados.
Luego, añadimos el vaso de brandy y metemos la carne en el horno a 180 grados de temperatura con posición de calor arriba y abajo durante 45 minutos, con el horno ya caliente.
Pasado ese tiempo le damos la vuelta a la carne y añadimos la mantequilla para que se mezcle con el jugo de la bandeja. Dejamos que se cocine durante treinta minutos más, sacamos la carne del horno y le hacemos un corte para mirar si está en su punto. Si no lo estuviese, deja que se cocine un poco más.
Pela unas patatas, fríelas y utilízalas como acompañamiento. Unas patatas redonditas estarían muy bien.
