Ingredientes para hacer la salsa mayonesa o mahonesa:
- 200 ml de aceite de oliva.
- 1 huevo.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharilla de zumo de limón.
Cómo preparar la Salsa mayonesa:
Para que te salga una mayonesa bien espesita haz el truco de meter durante 3 minutos en un vaso los 200 ml de aceite que vamos a utilizar. Esto es muy conveniente en verano para que no se corte la mahonesa.
Hecho esto vierte el aceite en un recipiente alargado para evitar que hagamos salpicaduras indebidas. Añade el huevo junto con el aceite y a continuación mete el brazo de la batidora tocando el fondo del recipiente.
Bate el aceite y el huevo pero manteniendo la batidora tocando el fondo del recipiente. Sin subir y bajar.
Vemos que está espesando bien y la mayonesa se está haciendo.
Pasados unos 7-10 segundos ya podemos batir subiendo y bajando algo la batidora. Al estar ya espesita la mayonesa añade ahora una pizca de sal y la cucharilla de zumo de limón o vinagre. Termina de batirla y listo.
