Ingredientes de los filetes de pollo empanado:
- 4 filetes de pollo.
- 2 dientes de ajo.
- perejil.
- 2 huevos.
- harina especial rebozado.
- aceite de oliva y sal.
Preparación de los filetes de pollo empanados:
Picamos el ajo y el perejil. Lo machacamos todo en un mortero junto con un poco de sal.
Lo repartimos encima de los filetes y lo dejamos 20 minutos reposar. Pasado ese tiempo se lo retiro.
Ponemos en un plato con harina de rebozar y en otro los 2 huevos batidos. Pasamos los filetes por el huevo y luego por la harina. Los vamos friendo en una sartén con abundante aceite y muy caliente. Los freímos por ambos lados y los pasamos a un plato en el que le pondremos papel adsorbente, para quitarle el exceso de aceite.
Los podemos acompañar de patatas fritas o por una rica ensalada.
Presentación:
Además:
La carne empanada es muy recomendable durante la infancia o la adolescencia, ya que aporta cantidad de proteínas, favoreciendo el desarrollo muscular.
