Ingredientes del Flan de Queso:
- 1 bote de leche condensada de 750 gr.
- 1 vaso de agua.
- 1 tarrina de queso tipo quark o fresco tipo philadelfia.
- 1 bote de caramelo líquido.
- 4 huevos.
Preparación del Flan de Queso:
Mezclar bien todos los ingredientes con ayuda de batidora eléctrica de varillas.
En una flanera añadimos el caramelo líquido y lo calentamos al fuego unos minutos para que se cristalice. Luego vertemos la mezcla que preparamos anteriormente sobre el caramelo.
En una fuente de horno a la que añadimos 2 dedos de agua calentada previamente, colocamos la flanera o el recipiente que utilicemos en el interior de la fuente sin tapa.
Lo metemos así «a baño maría» en el horno durante 1 hora y 20 minutos a 180 grados de temperatura.
Pasado ese tiempo pinchamos con un palillo hasta que el palillo salga limpio. Si no fuese así, lo tendríamos más tiempo.
Lo retiramos del horno y lo dejamos que enfríe a temperatura ambiente. Una vez frío lo tendremos en la nevera durante 4-6 horas. Pasado ese tiempo se desmolda sobre un plato hondo y está listo para tomar.
