Ingredientes de los Frisuelos:
- 100 gr de harina de trigo.
- 2 huevos.
- 50 gr de azúcar.
- 1/2 litro de leche.
- 1 cucharilla de anís dulce.
- pizca de sal.
- aceite de oliva.
Preparación de los frisuelos:
En un recipiente añadimos los huevos y la leche, lo batimos bien e incorporamos una pizca de sal y la cucharada de anís dulce. Mezclamos bien y añadimos la harina poco a poco al mismo tiempo que seguimos batiendo la mezcla con una varilla de mano o con una batidora de varillas. Cuando tengamos una mezcla homogénea y sin grumos, la dejamos reposar unos treinta minutos.
En una sartén antiadherente, ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente el aceite añadimos una capa muy fina de la masa que hemos preparado. La masa tiene que cubrir todo el fondo de la sartén. Dejamos que se cocine un poco y luego le damos la vuelta para que se cocine por los dos lados. Una vez cocinada, se pone en un plato y se espolvorea con azúcar. Seguiremos preparando frisuelos hasta que terminemos la masa que tenemos preparada.
Los frisuelos los podemos tomar espolvoreados con azúcar o rellenándolos de nata, crema, chocolate, moka, etc.
