Salsa Boloñesa

Ingredientes de la Salsa Boloñesa:

•  ½ kg de carne picada.
• Un chorrito de aceite de oliva.
• 1cebolla pequeña.
• 4 lonchas de bacón.
• 2 dientes de ajo.
• 1 zanahoria.
• 1 lata de tomate natural triturado.
•  ½ vaso de agua

Preparación de la Salsa Boloñesa:

Picamos la cebolla, la zanahoria y el ajo muy finos. Luego, cortamos en trozos pequeños el bacón.

En una cazuela añadimos un buen chorro de aceite de oliva y ponemos a freír a fuego suave el bacón. Luego agregamos la cebolla, la zanahoria y el ajo. Removemos bien y dejamos que se cocine unos minutos.

Incorporamos la carne picada, una pizca de sal y removemos bien para que se cocine la carne. Cuando la carne coja color añadiremos el medio vaso de agua y la lata de tomate natural. Removemos bien y dejamos que se cocine a fuego lento durante una hora más o menos.

De vez en cuando removeremos para que no se queme la salsa en el fondo de la cazuela. Si fuese necesario podrás añadir un poco de agua. Antes de apagar el fuego debes de probar la salsa e añadirle una pizca de sal en caso de que sea necesario.