Ingredientes de la tarta de queso:
• 250 gr de queso fresco (requesón).
• 250 gr de nata líquida.
• 2 yogures de limón.
• 250 gr de azúcar.
• 4 huevos.
• 150 gr de harina.
Preparación de la tarta de queso:
Calentamos el horno a 180 grados de temperatura.
En un bol mezclamos los dos yogures, los 250 gr de nata líquida, 250 gr de queso fresco, 250 gr de azúcar, los 4 huevos y por último, mezclamos con la batidora todo sin que queden grumos.
Untar con mantequilla el molde, añadir en él toda la mezcla y lo metemos en el horno. La posición de calor sólo por abajo a 180 grados durante 50 minutos. Pasado ese tiempo le damos 10 minutos con calor sólo por arriba y comprobamos con un pincho. Si sale limpio la sacamos del horno. Si no le daremos unos minutos más.
Una vez lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar. La decoramos con unas fresas que lavamos y cortamos previamente, le añadimos un poco de mermelada de arándanos y la cortamos para servir.
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