Ingredientes de la bica gallega:
- 5 huevos.
- 150 ml de nata líquida.
- 125 gr de mantequilla.
- 300 gr de harina.
- 300 gr de azúcar.
- 1 sobre de levadura royal.
Preparación de la Bica Gallega:
En un bol y con la ayuda de una batidora de varillas mezclamos los 5 huevos con el azúcar, la nata, la harina y el sobre de royal hasta tener una masa cremosa.
En un cazo añadimos los 125 gr de mantequilla y la derretimos. Luego la incorporamos a la masa cremosa y lo volvemos a batir de nuevo.
Enharinamos un molde redondo para luego verter la masa y repartimos azúcar encima.
Precalentamos el horno y metemos la bica a 180 grados de temperatura durante 40 minutos.
Presentación:
Perdona que me entrometa, pero esta bica, si me permites, estará todavía más rica si en lugar de mantequilla, la sustituimos por manteca de vaca.
Un saludo y gracias por las recetas que cuelgas.