Ingredientes para 4 personas:
- 4 pimientos rojos.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 vaso de brandy.
- Sal gruesa.
Preparación de los pimientos al horno:
Cortamos los pimientos a la mitad, le quitamos el tallo y las pepitas.
Cortamos los pimientos en tiras algo anchas y las colocamos en una fuente de horno.
Añadimos las 2 cucharadas de aceite de oliva y el 1/2 vaso de brandy.
Repartimos la sal gruesa encima de los pimientos rojos y los metemos en el horno con posición de calor (arriba y abajo) a 220 grados centígrados durante 45 minutos.
Una vez estén asados los pimientos añadirle en en plato las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes y sal gruesa.
Presentación de los pimientos al horno:
