Ingredientes de las Rosquillas de Carnavales:
- 600 gramos de harina.
- 2 huevos.
- 200 ml de leche.
- 200 gramos de azúcar.
- 100 ml de anís.
- Ralladura de limón.
- 100 ml de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura.
Preparación de las Rosquillas de Carnavales:
En un bol batimos los dos huevos y los mezclamos bien con el azúcar y la leche. Luego agregamos los 100 ml de aceite de girasol, los 100 ml de anís y la ralladura de un limón. Seguimos removiendo todo para que nos quede bien mezclado.
Después añadimos el sobre de levadura y los 600 grs de harina poco a poco. Mezclando y añadiendo. Cuando empiece a despegarse del bol, pasaremos a amasar manualmente.
Agregamos harina a la encimera y con ambas manos comenzaremos a amasar. Añadiremos algo de harina a la masa y a las manos si aún estuviera muy pegajosa la masa. Así facilitaremos el amasado.
Cuando esté bien amasada la masa. La ponemos en un bol cubierto con un paño durante 30 minutos más o menos.
Pasado ese tiempo, comenzaremos a hacer las rosquillas. Cortamos un trozo pequeño de masa, la estiramos con ambas manos y juntamos ambos extremos y listo.
En una sartén pondremos el aceite a calentar para freír las rosquillas. Las freiremos por ambos lados y las colocamos en una bandeja. Añadimos el azúcar glass y ya podéis disfrutar de estas rosquillas caseras.
