Ingredientes de la Salsa al Pesto:
Preparación de la Salsa al Pesto:
Trituramos los 50 gramos de albahaca junto con los ajos y los piñones, hasta conseguir una pasta fina. Luego añadimos un poco del aceite de oliva y batimos hasta conseguir una consistencia cremosa, añadimos el resto del aceite poco a poco y sin dejar de batir para conseguir que emulsione.
Añadimos ambos quesos rallados previamente y removemos bien con una cuchara de madera. Incorporamos una pizca de sal y una poca pimienta, pero muy poca.
