Ingredientes de la salsa de churrasco:
- 200 ml de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco.
- 1 cucharilla de vinagre.
- 4 hojas de laurel seco.
- 5 dientes de.
- Orégano.
- Sal.
- Tomillo.
- 2 cucharadas de Pimentón dulce.
Preparación de la salsa de churrasco:
Picamos el laurel seco en pequeños trozos.
Pelamos los 5 dientes de ajo y los cortamos en pequeños trozos machándolos en el mortero añadiéndole un poco de aceite de oliva.
En un bol añadimos los 200 ml de aceite de oliva y los 100 ml de vino blanco. Ahora agregamos el ajo machacado, 1 cucharada de vinagre, el laurel picado, el tomillo y el orégano.
Añadimos 2 cucharadas de pimentón dulce y una pizca de sal gruesa. Con la ayuda de un tenedor batimos bien todo para que la salsa espese y se mezcle bien. Luego la trituraremos un poco con la ayuda de una batidora.
Cuando tengamos la salsa bien espesa la pasamos a un bote de cristal con tapa y la tendremos en el frigorífico unas 24 horas antes de consumirla.
Esta salsa la guardaremos en la nevera y podremos consumirla durante semanas ya que se mantiene durante meses si la guardamos siempre en la nevera.
Si te gusta el picante puedes añadir un poco de pimentón picante. Para mi gusto con 1/3 de cucharilla de pimentón estaría bien.
Pregunto yo ¿esta salsa es para adobar o para echarsela por encima una vez cocinada?
Es para añadirla una vez cocinada
Buenas! ¿Qué cantidad de tomillo y orégano le suele poner ud? Gracias.
Muy poquita cantidad Cristina.
ami esa salsa me encanta y con lo sencilla que es
Una vez echa la salsa puedo echarsela directamente a las salchicas picante o tengo que esperar 24 horas?
Puedes utilizarla ya si quieres. Pero si esperas esas 24 horas la salsa estará mucho más rica.