Ingredientes de la crema de naranja:
- 6 naranjas.
- 3 yemas de huevo.
- 100 gramos de azúcar.
- 10 gramos de harina de Maicena.
- 1/2 vaso de nata liquida.
Preparación de la crema de naranja:
Exprimimos las tres naranjas y reservamos su zumo. Añadiremos tres yemas de huevo por cada vaso de zumo que obtengamos de las naranjas.
En un bol batimos las tres yemas de huevo junto con el medio vaso de nata y los 100 gramos de azúcar. Añade también la harina de maicena diluida en un poco de agua.
Por último añade el zumo de las naranjas y batimos todo muy bien.
En un cazo lo cuajamos a fuego lento, revolviendo siempre por el mismo lado para que no se corte. La crema de naranja la deberemos de servir muy fría y le rallamos un poco de piel de naranja para decorar.
